Recette pour 6 verres à shooter
Ingrédients
- 400 ml d'eau,
- 2 cuillères à café de thé au choix (en ce qui me concerne, thé noir accompagné de morceaux de pommes, cassis, morceaux de mûres, de fraises et de framboises lyophilisées).
- 1 cuillère à café d'agar-agar,
- 3 étoiles de badiane,
- 1 bâton de cannelle,
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne bio.
Préparation
Verser l'eau dans une casserole.
Y ajouter le thé, le sucre, les étoiles de badiane et la cannelle.
Mélanger l'ensemble et porter à ébullition.
Laisser infuser quelques minutes hors du feu.
Filtrer le tout au chinois fin.
Ajouter l'agar-agar à la préparation.
Porter à nouveau à ébullition et laisser cuire 2 min sans cesser de remuer afin de bien dissoudre l'agar-agar.
Verser dans les verres à shooter.
Refroidir au réfrigérateur durant 30 min.
