jeudi 27 décembre 2012

Basler Brünsli ou Bruns de Bâle






Recette pour 30 Brünslis

Ingrédients

  • 250 g de poudre d'amandes,
  • 250 g de sucre glace,
  • 75 g de blanc d'oeufs,
  • 40 g de poudre de cacao amer non sucré,
  • 1 cuillère à café de cannelle.


Préparation

Dans un cul-de-poule, mélanger tous les ingrédients pour former une pâte.
Placer le mélange au réfrigérateur pour, au moins, 2 heures.
Saupoudrer le plan de travail de sucre glace et étaler la pâte sur une épaisseur d'1 cm.
Découper la pâte avec des emporte-pièces.
Disposer-les sur un tapis de cuisson en silicone et cuire au four pendant 3 à 4 minutes à 220°C.



2 commentaires:

  1. C'etait tres bon........ merci

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. ...Avec plaisir. Merci pour votre visite et à très bientôt

      Supprimer